番茄蛋汤是家常暖心菜。番茄2个切块，鸡蛋2个打散。锅热油15毫升，中火炒番茄3分钟至出汁，加水500毫升大火烧开，转小火煮8分钟。淋入蛋液画圈，30秒后关火，加盐4克、香油5毫升。汤头酸甜清新，蛋花嫩滑。适合配馒头或面条，夏天冰镇后喝更解暑。记得水开后再淋蛋，避免煮老。

沪深两市成交额连续三日超8000亿，我觉得市场情绪回暖。重点跟踪贵州茅台，第三季度营收增长15%，净利润率仍超50%。持有富国天惠成长混合基金，年化收益率16.9%。操作策略是逢回调加仓，目标仓位30%。个人判断白酒板块估值已合理，但通胀环境下消费龙头更抗跌，会继续持有至少一年。